Trudności związane ze stanem skóry to jedno z najczęstszych wyzwań, z jakimi borykają się ludzie. Niemniej jednak, kiedy zaczynamy mówić o „cukrowej” skórze, przyczyna jest dość jednoznaczna i wiąże się z konsumpcją pewnych rodzajów pożywienia. Wszyscy zdajemy sobie sprawę, że nasza dieta oddziałuje nie tylko na nasze zdrowie i samopoczucie, ale również na naszą skórę – zwłaszcza na twarzy. Problemy skórne są powszechne i dotykają zarówno osób w fazie dojrzewania, jak i dorosłych. Zbilansowane odżywianie oparte na warzywach, owocach oraz zdrowych kwasach tłuszczowych może przyczynić się do osiągnięcia pięknej, promiennej cery. Z drugiej strony, niezdrowa dieta pełna przypadkowych produktów może prowadzić do utraty blasku i szorstkości skóry.
Niestety, jednym z negatywnych efektów prowadzenia diety bogatej w cukier jest zjawisko tzw. „cukrowej twarzy”. Jest to stan cery charakteryzujący się szeregiem niekorzystnych zmian, które są łatwe do zauważenia. Trądzik lub pogorszenie istniejącego stanu trądziku są często wynikiem nadmiaru cukru w diecie, który przyczynia się do powstawania wyprysków. Inne symptomy to przesuszona, szorstka i matowa skóra pozbawiona blasku – również efekt spożycia nadmiernej ilości cukru.
Problem zaczyna się komplikować, gdy poziom insuliny zaczyna rosnąć, co może prowadzić do nadmiernego wydzielania sebum oraz poszerzenia porów skóry. Co więcej, cukier ma tendencję do przyspieszania procesu degradacji kolagenu, co może prowadzić do przyspieszenia procesu starzenia się skóry i pojawienia się zmarszczek.